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宮古島で喰う◆宮古そば @丸吉食堂

宮古そば(みやこそば)は、沖縄県の宮古島で食されている沖縄そば。
沖縄本島の沖縄そばと比較すると、麺に縮れがなく、スープがあっさりしているのが特徴。かつては具が麺の下に隠すように置かれるのが特徴であったが、近年では他地方のそばのように上に置かれることも多い。店によってはカレー粉がテーブルに置かれており、好みによって振りかけて食べることがある。
以上、某辞書からパク転載。

宮古島で最古のそば屋は「古謝本店」らしく、島内のスーパーなどでも「古謝そば」ブランドの茹で麺やスープを売ってるほど。
でもこの「古謝本店」、市街地の路地の入り組んだ場所にあり車で行くには超不便。
ということで、
今回は「丸吉食堂」へ。

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Miyakosobamaruyoshi10701





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数年前に来たときよりも駐車場が広くなってるような。。。
店内も広く綺麗になってるような。。。
テラス席とか小上がり座敷なんてあったっけ???
ともかく、メニューを。

Miyakosobamaruyoshi10702

「宮古そば(小)」と「ソーキそば」を発注。

↓宮古そば(小)

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この店の宮古そばは古式に則り、具(三枚肉とかまぼこ)が麺の下に隠してあります。
出汁は昆布と鰹節? ウマウマ。

↓ソーキそば

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ソーキが2つと、野菜炒め?が載ってるほか、紅生姜がすでに盛られてます。
地元に倣って、喰ってる中盤でカレー粉をかけてみると、スープは完全にカレー味。
これはこれでウマウマ。

食べ終わると黒糖味のアイスキャンディーを1本くれます。別売りだと40円。
美味いかどうかはともかくありがとうございます。



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