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沖縄で喰う◆ 志の高い沖縄そば 「金月そば 恩納店」(恩納村)

今回2杯目の沖縄そばは、
恩納村周辺の西海岸で注目の店らしい。
正確には、「食べログ」で北谷・読谷あたりの沖縄そばで40店中3位にランクインする店の姉妹店、らしい。
店を探しながら国道58号線を車で走っていると、
急カーブの途中に店を発見して急ブレーキしがちなので注意。

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「金月そば(きんちちそば)」というか店名ゆえか、建物の外観もやたら黄色っぽい。
そして一見シャレオツなビーチハウス風の外観に反して、
あまりにチープなアルミの引き戸。

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店内も低コストが徹底してて、
モルタル打ちっぱなしの床、
波形トタンを張っただけの壁、
中学生の工作のようなイス、テーブル。
客席はそのテーブル席のほか、4人掛けの小上がりが2卓、
それと階段を上がった中2階のような、建築基準法的にはグレーっぽいVIP席(仮称)も。
ホール係の人件費節約のため当然のように食券機が置いてある。
沖縄そば屋に食券機が置いてある率、という統計があればおそらく8割を超えているのではなかろうか。

そしてコレマタ中学生の工作のような棚に目を凝らせば、
地元のアーチストかあるいは店主の親族の手によるものと思われる編み物バッグや革財布などが結構な値段で売られている。

ヤバい気配しかしないんですけど。

しかしこの店、
テーブルにおいてあるパンフに拠れば志は高くて、
自家製麺のみならず小麦の自家栽培、自家製粉まで手掛けているとか。
自ら県内で小麦を育て、
ここ恩納店で製粉した小麦粉を、
読谷店で製麺し、両店でそばに調理し売る。
100%自給自足を目指す心意気やヨシ。
でも大事なのは味だよねー

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店のオススメは「沖縄つけそば」という珍しいアレンジもの。
モチモチのちぢれ太麺を、豚骨と鶏ガラのつけ汁につけて喰うらしい。
でも敢えて外して、
店の名を冠した「金月そば」(小)を注文。

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わずかに濁りのあるつゆに、
鹹水の黄色みが強く、驚くような太いちぢれ麺。
トッピングはラフテーふうの豚三枚肉煮付けと、
珍しいことに島豆腐の厚揚げ。
喰ってみる。
麺は確かにモチモチ。
鹹水のエグミも無く小麦粉の味が強い。
つゆはしっかりボディフルなお出汁。
見た目はゴツイが意外と心根は優しい、漫画に出てくるヤンキーのように、
麺もつゆも万人ウケする味。
旨し。

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ついでにデザートも注文。
地元の有限会社おっぱ乳業が作る、
「おっぱのおきなわンジェラート マンゴ味」。
こちらも沖縄県内産の牛乳を使った県産品。
マンゴーの味は正直、ほとんどしないが、
なめらかでコクのある、乳業の会社らしいジェラート。

店のバラック感というか低コストな造りに気後れするが、
喰ってみれば旨い店。
地産地消にこだわる姿勢も応援したくなる。
でも食べログにもほとんどレビューが無いところを見ると、
リゾートホテル帰りの観光客にはどうしてもハードルが高いんだろうなぁ。。。


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